Баклажановая томатная подлива – это не просто блюдо, а настоящая находка для студентов, которые ищут способ утолить голод без больших затрат и долгое время на кухне. Она сочетает в себе простоту приготовления и великолепный вкус, что делает её идеальным выбором для тех, кто живет в общаге и хочет готовить быстро и вкусно. Баклажаны и помидоры – доступные продукты, которые можно легко найти в любом магазине, а сам процесс приготовления не требует особых навыков или умений, что также является немаловажным фактором для студентов.
Кроме того, баклажановая томатная подлива обладает высокой питательностью и сытностью, что позволяет надолго забыть о голоде, а её легкость в приготовлении делает её идеальным вариантом для быстрого ужина после долгих учебных занятий. Это блюдо не только утолит ваш голод, но и насытит организм необходимыми витаминами и минералами, что особенно важно в студенческие годы, когда режим питания может быть нестабильным.
Если вы ищете бюджетный вариант, который можно приготовить на всю общагу, баклажановая томатная подлива станет отличным решением. Она легко масштабируется, и вы можете удвоить или утроить количество ингредиентов, чтобы накормить своих друзей. К тому же, такая подлива будет намного полезнее и вкуснее, чем привычные лапши быстрого приготовления, которые часто становятся спасением для студентов в трудные времена.
Немного истории
Баклажаны, известные также как синенькие, имеют долгую историю, уходящую корнями в Средиземноморье, где их начали культивировать более 2000 лет назад. Эти овощи не только радуют глаз своим ярким цветом, но и являются настоящим кладезем питательных веществ. Они содержат множество витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья, что делает их популярными в многих кухнях мира.
Томатная подлива, в свою очередь, является важным элементом кулинарной традиции Италии и многих стран Средиземноморья. Соединение этих двух ингредиентов в одно блюдо стало возможным благодаря простоте их приготовления и доступности. В разных странах существуют свои вариации баклажановых подлив, и каждая из них имеет свой уникальный вкус и характер. Например, в некоторых странах добавляют специи, которые придают подливе пикантность, а в других – используют различные виды трав, чтобы сделать блюдо более ароматным.
Таким образом, баклажановая томатная подлива является не только вкусным, но и культурным наследием, которое объединяет различные кулинарные традиции и позволяет каждому добавить что-то свое в это универсальное блюдо. Баклажановая томатная подлива подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола, что делает её поистине универсальным вариантом.
Баклажановая томатная подлива: пищевая ценность (на 100г)
- Калории: 93.3 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 7.1 г
- Углеводы: 6.0 г
Баклажановая томатная подлива: ингредиенты
- Баклажаны — 300г
- Помидоры — 400г
- Лук репчатый — 150г
- Чеснок — 5г
- Оливковое масло — 50мл
- Соль — 10г
- Перец черный молотый — 5г
Приготовление
- Первым делом необходимо подготовить все ингредиенты. Баклажаны следует хорошо промыть под струей холодной воды, затем нарезать на небольшие кубики. Помидоры также моем и нарезаем кубиками, но можно использовать и консервированные, если свежих нет. Лук чистим и мелко нарезаем, а чеснок давим или мелко рубим.
- В разогретую сковороду наливаем оливковое масло и добавляем нарезанный лук. Обжариваем его на среднем огне до золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Затем добавляем к луку нарезанные баклажаны и продолжаем жарить, периодически помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими и не начнут подрумяниваться.
- После того как баклажаны обжарились, добавляем в сковороду нарезанные помидоры и чеснок. Перемешиваем все ингредиенты и добавляем соль с перцем. Уменьшаем огонь и оставляем подливу тушиться под крышкой около 15-20 минут, чтобы все ароматы смешались, а соус загустел.
- В конце приготовления можно попробовать подливу на вкус и при необходимости добавить еще немного соли или перца. Готовую баклажановую томатную подливу можно подавать к любому гарниру, а также использовать как самостоятельное блюдо с хлебом.
💡 Кулинарный лайфхак
Приготовление баклажановой томатной подливы может стать еще проще и быстрее, если предварительно обжарить все овощи в одной сковороде. Это не только сэкономит время, но и сделает процесс более удобным, особенно если вы готовите для несколько человек. Также можно использовать замороженные баклажаны и помидоры – это не только удобно, но и позволяет значительно сократить время на подготовку продуктов.
Для экономии бюджета попробуйте заменить оливковое масло на подсолнечное или другое растительное масло, которое у вас есть под рукой.
Это позволит вам значительно снизить стоимость блюда, и вы сможете наслаждаться вкусом подливы, не переживая о расходах. Кроме того, баклажаны можно комбинировать с другими овощами, такими как кабачки или перцы, чтобы разнообразить блюдо и сделать его еще более питательным.
