5/5 - (1 голос)

Базовый куриный бульон из голеней - фото 1

Содержание страницы

Базовый куриный бульон из голеней — это идеальное решение для студентов, которые ищут не только питательное и сытное блюдо, но и легкость в приготовлении. Этот бульон становится отличной основой для множества блюд, позволяя сэкономить время и деньги, что особенно актуально для молодежи, живущей в общежитиях или снимающей квартиры.

Кроме того, базовый куриный бульон из голеней обладает прекрасным вкусом, который можно легко адаптировать под собственные предпочтения, добавляя различные специи и приправы.

🍲 Магия первого блюда

Горячий суп — это не просто еда, а ежедневный ритуал заботы о себе. Правильно приготовленный суп легко усваивается и подходит для щадящего рациона.

Мы пересматриваем классические супы с учётом современных требований вкусной и здоровой пищи. Даже при строгих финансовых ограничениях суп может быть ароматным и полноценным.

Приготовление базового куриного бульона не требует особых кулинарных навыков, поэтому даже новичок справится с этой задачей.

Достаточно всего лишь следовать нескольким простым шагам, и через пару часов вы получите ароматный и насыщенный бульон, который сможет накормить вас и ваших друзей. Этот рецепт позволит вам не только насладиться горячим блюдом, но и воспользоваться его универсальностью, используя базовый куриный бульон из голеней в различных рецептах, от супов до соусов.

Сытность базового куриного бульона из голеней делает его идеальным вариантом для тех, кто хочет утолить голод и получить заряд энергии на долгое время.

Это особенно важно для студентов, которые часто бывают заняты учебой и не всегда успевают готовить полноценные приемы пищи. Базовый куриный бульон из голеней станет вашим незаменимым помощником в кулинарии, позволяя разнообразить рацион и поддерживать здоровье.

Немного истории

Куриный бульон имеет долгую историю, уходящую корнями в древние времена, когда люди начали осваивать кулинарию. Сначала бульоны готовили на открытом огне, используя доступные продукты, такие как мясо и коренья. Основной задачей было создать сытное и ароматное блюдо, которое могло бы накормить семью и при этом не требовало больших затрат. Куриные голени, являясь более доступным источником белка, стали популярным выбором для приготовления бульонов.

Курица для студента — это практичный выбор, потому что она стоит дешевле говядины и свинины и при этом обеспечивает организм полноценным белком. В отличие от мяса, которое может быть жёстким без правильной обработки, курица отлично подходит для варки и тушения, что экономит время на кухне.

Она чаще содержит меньше насыщенных жиров, чем многие виды красного мяса, поэтому проще вписывается в сбалансированное питание. Из одной тушки можно приготовить несколько разных блюд, а остатки подходят для сэндвичей и шаурмы. Для студента это означает меньше отходов, а по сравнению с говядиной или свининой курица реже бьёт по бюджету.

Интересно, что в разных странах существуют свои традиции приготовления куриного бульона. Например, в некоторых культурах к бульону добавляют специальные пряности и травы, которые придают ему уникальный вкус и аромат. В других же случаях акцент делается на использовании сезонных овощей, что позволяет максимально раскрыть вкус бульона и сделать его более питательным.

Базовый куриный бульон из голеней стал символом домашнего уюта и тепла, поскольку его часто готовят в семейном кругу. Он не только согревает душу, но и является основой для множества разнообразных блюд, что делает его незаменимым в кулинарии.

Базовый куриный бульон из голеней может использоваться как основа для различных супов и соусов, что делает его универсальным и экономичным решением для любого повода.

Пищевая ценность (на 100г)

Калории: 183.2 ккал
Белки: 6.7 г
Жиры: 14.1 г
Углеводы: 10.1 г

Ингредиенты

Голенки куриные — 800г
Вода — 2000мл
Лук репчатый — 150г
Морковь — 100г
Сельдерей — 100г
Чеснок — 10г
Соль — 10г

Приготовление

Начните с подготовки ингредиентов: тщательно промойте голени куриные под холодной водой, чтобы удалить лишние примеси и загрязнения, затем положите их в большую кастрюлю.
Очистите лук репчатый, морковь и сельдерей. Нарежьте лук на четвертинки, морковь — на крупные куски, а сельдерей — на небольшие палочки. Эти овощи добавят бульону аромат и вкус.
Добавьте нарезанные овощи к голеням в кастрюле, затем залейте все холодной водой, так чтобы она полностью покрывала ингредиенты. Включите средний огонь и доведите до кипения.
Как только бульон закипит, уменьшите огонь до минимального и добавьте зубчики чеснока, очищенные, но целые. Это придаст бульону пикантный вкус. Не забудьте добавить соль по вкусу.
Варите бульон на медленном огне в течение двух часов. За это время все ароматы и питательные вещества из куриных голеней и овощей перейдут в бульон, делая его насыщенным и вкусным.
По истечении времени выключите огонь и дайте бульону немного остыть. Затем процедите его через сито, чтобы удалить все твердые частицы.
Базовый куриный бульон из голеней можно использовать как основу для супов, соусов или просто подавать с лапшой. Он отлично утоляет голод и подходит для бюджетного питания.

💡 Кулинарный лайфхак

Если вы хотите сэкономить на приготовлении базового куриного бульона из голеней, можно использовать остатки овощей, которые у вас остались после других блюд. Например, очищенные морковь, лук и даже стебли петрушки отлично подойдут для создания аромата и вкуса бульона. Это не только снизит затраты, но и поможет вам избежать пищевых отходов, что является важной частью рационального питания.

Еще один полезный совет заключается в использовании замороженных голеней куриных. Они стоят дешевле свежих и могут храниться долго, что позволяет вам всегда иметь под рукой необходимые ингредиенты для быстрого приготовления бульона.